おもてなしセレクション2018年度受賞商品
「モリーズ 北海道生ベーコンセット」
北海道、大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」のベーコンです。「ラベンダーポーク」は甘味が強く、コクがあり弾力性に富むのが特徴的です。身はジューシーで、コレステロールの少ないヘルシーポークです。
フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と、10数種類の厳選されたハーブをミックスさせたオリジナルスパイスを使用。北海道富良野産ラベンダー豚を-2℃で20日間氷温熟成させます。氷温熟成させることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、それがモリーズスモークの特徴である、まろやかな「旨味」を引き出します。
桜チップと白樺炭でゆっくり燻したのち1週間寝かせ、その後もう一度燻すことで究極のベーコンに仕上げております。
自然豊かな北海道で創作してご提供させていただきます。

※画像は２点梱包されていますが、総重量を合わせるために包装個数が分かれる場合がございます。予めご了承ください。
※注文者と送り先が違う場合、納品書をお付け致しません。予めご了承ください。
（黒ラベル…【完全無添加】ラベンダーポーク）


現代生活はもちろん、海外でも受け入れられる優れたジャパンクオリティ（品質、デザイン、機能、独自性、創意工夫、継続継承性など）を有しているという点において評価いただき、受賞となりました。
※実際の発送は黒い簡易BOXでのお届けとなります